Certificado Profissionalizante de Produtor de Queijo
200 Horas
Requisito:
Ensino Fundamental I (1º a 5º) – Completo
Idade mínima: 18 anos
Perfil Profissional: Seleciona a matéria prima observando os padrões de qualidade do leite. Realiza filtragem, coagulação, dessoragem, enformagem, prensagem, salga e maturação do queijo. Utiliza máquinas e equipamentos específicos. Embala, rotula e acondiciona o produto final.
Ocupações Associadas (CBO): 8415 Trabalhadores na Pasteurização do Leite e na Fabricação de Laticínios e Afins
Experiência mínima: 6 MESES DE EXPERIÊNCIA NA ÁREA
Avaliação teórica: O profissional deverá obter 50% DE APROVEITAMENTO NA PROVA DE CONHECIMENTO ESPECIFICO