Certificado Profissionalizante de Produtor de Embutidos e defumados
160 Horas
Requisito:
Ensino Fundamental I (1º a 5º) – Completo
Idade mínima: 18 anos
Perfil Profissional: Organiza as instalações e utensílios, opera equipamentos. Transforma a matéria prima para a fabricação de embutidos. Realiza a moagem da carne, a formulação, o embutimento e a maturação. Elabora produtos embutidos e defumados. Segue os princípios das boas práticas de fabricação e zela pelas condições de segurança no local de trabalho.
Ocupações Associadas (CBO): 8481-15 – Salsicheiro (fabricação de linguiça, salsicha e produtos similares)
Experiência mínima: 6 MESES DE EXPERIÊNCIA NA ÁREA
Avaliação teórica: O profissional deverá obter 50% DE APROVEITAMENTO NA PROVA DE CONHECIMENTO ESPECIFICO